загрузка...

Все для вас, друзья

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер!

Как приготовить супы с цветной капустой

Королева Капуста
Даже и не будем говорить о том, что супы полезны для здоровья. А уж овощные супы всегда применяются в диетическом питании. Цветная капуста полезна сама по себе, в супах, в сочетании с другими продуктами, цветная капуста, кроме того, и очень вкусна. Приготовьте супы с цветной капустой и, я думаю, что они войдут в ваш золотой фонд рецептов супов быстрого приготовления.

Суп картофельный с цветной капустой
Картофель отварить и протереть через сито вместе с отваром.
Пюре смешать с рубленым репчатым луком, растительным маслом, молотым перцем, разобранной на соцветия и мелко нарубленной цветной капустой.
Довести суп до кипения.
Перед подачей к столу долить сливки и посыпать суп зеленью петрушки.

Продукты: цветная капуста – 300 г, картофель – 400 г, сливки – 0,2 л, репчатый лук – 80 г, растительное масло – 40 г, рубленая зелень петрушки – 20 г, вода – 1,5 л, соль и перец по вкусу

*О пользе капусты*
«*О пользе капусты*» на Яндекс.Фотках
Суп диетический
Все овощи очистить, вымыть, нарезать или натереть на крупной терке, залить холодной водой и варить до готовности.
Затем разлить по тарелкам и разбавить кефиром, добавить измельченный чеснок и пряности.
Посолить.

Продукты: цветная капуста – 50 г, белокочанная капуста – 50 г, морковь – 50 г, репа – 50 г, брюква – 50 г, репчатый лук – 20 г, вода – 1,5 л, кефир – 100 мл, чеснок – 1 зубчик, пряности (базилик, майоран, орегано), соль по вкусу



Суп с креветками
Морковь, петрушку и репчатый лук очистить и нарезать.
Затем овощи слегка обжарить на сливочном масле в сковородке, после чего переложить в кастрюлю и отварить в течение 10 минут.
Добавить цветную капусту разобранную на мелкие соцветия и варить до готовности.
В конце ввести в суп мясо креветок.
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью.

Продукты: цветная капуста – 500 г, вареное мясо креветок – 200 г, вода – 1,5 л, морковь – 50 г, корень петрушки – 1 штука, сливочное масло – 30 г, репчатый лук – 70 г, зелень укропа или петрушки по вкусу – 20 г, соль

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Как получить урожай ранней капусты

Для выращивания ранней капусты подходят участки с легкими почвами, которые весной лучше прогреваются. Ранняя капуста имеет короткий вегетационный период, поэтому ей требуются почвы, хорошо обеспеченный питательными веществами. Удобрения при выращивании ранней капусты требуются обязательно.

Для получения урожая ранней капусты необходимо выращивать рассаду. Ее получают в защищенном грунте в питательных горшочках или кубиках, размер которых должен быть 6х6 см. Если хотят получить очень раннюю продукцию, то необходимо взять горшочки большего объема – 8х8 см. Рассада, выращенная в таких горшочках, лучше приживается, так как у нее хорошо развивается корневая система и она меньше повреждается при пересадке.

Чтобы получить крепкую рассаду, семена ранней капусты сортируют через сито. Отсортированные семена прогревают в горячей воде (50ºС) в течение 20 минут. Затем семена охлаждают и рассыпают тонким слоем для просушки.
Дочкина капустка
«Дочкина капустка» на Яндекс.Фотках
Высаживают подросшую рассаду ранней капусты в 55-60- суточном возрасте, она к этому времени должна иметь 6-7 настоящих листьев. Располагают капусту по схеме 60х30-33 см. На 10 кв.м. при такой посадке может поместиться 55-60 штук рассады ранней капусты. В каждую лунку вносят смесь перегноя и минеральных удобрений из расчета на 1 кв.м. 0,8-1 кг перегноя, 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 г калийной соли, наливают 0,5-1 л воды. Помещают в лунку горшочек с рассадой и засыпают землей.

Для хорошей приживаемости очень важно правильно посадить горшочки с рассадой в землю. Горшочки засыпают почвой до первого настоящего листа, но так чтобы края горшочков не выступали над поверхностью земли. Почву вокруг растения при посадке обязательно уплотняют.

Правильный полив также позволит быстро прижиться пересаженным растениям. Поливать рассаду ранней капусты необходимо небольшими дозами, чтобы не повредить растения при поливе. При достаточной влажности или во время дождливой погоды горшочки очень легко будут распадаться в почве.

Через 4-5 дней капусту поливают из расчета 25-30 л воды на 1 кв.м. Для этого делают в междурядьях борозды и поливают по ним. После полного впитывания воды, борозды разравнивают. При посадке рассады на постоянное место почва вокруг растений сильно уплотняется, очень важно своевременно провести первое рыхление, чтобы не успела образоваться почвенная корка.


В зависимости от погодных условий в апреле – начале мая, когда почва еще не прогрелась достаточно хорошо, необходимо поливать капусту при отсутствии дождей один раз в 10-14 дней, а в июне – июле через 10-12 суток. После каждого полива и прошедшего дождя обязательно на 2-3 день почву необходимо рыхлить.


При появлении вредителей: крестоцветных клопов, крестоцветных блошек и других «любителей капусты», необходимо принять срочные меры к их истреблению.


Кочаны ранней капусты убирают выборочно при достижении ими массы в 0,3-0.5 кг. Позднее убирают кочаны с массой до 1 кг и более, следя, чтобы кочаны не перезревали и не растрескивались. Поливать раннюю капусту продолжают и после первого сбора урожая.



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Полезные салаты из белокочанной капусты

Королева Капуста
Лечебными питательными свойствами в капустной семье выделяется белокочанная капуста. В ней присутствуют все необходимые человеку витамины, минералы и органические кислоты. Капуста очень полезна при малоподвижном образе жизни, потому что содержит тартроновую кислоту, которая препятствует превращению углеводов в жиры и регулирует жировой обмен. К тому же капуста низкокалорийна. Если приготовить салаты с мясом или другими калорийными продуктами, то капуста снизит их калорийность. Вот почитайте рецепты таких салатов с капустой.

Салат из белокочанной капусты с кальмарами
Очищенную белокочанную капусту нарезать соломкой и перетереть вместе с солью до выделения сока.
Затем в капусту добавить нашинкованный зеленый лук, нарезанные соломкой морковь и вареные кальмары.
Все ингредиенты салата перемешать и заправить майонезом.

Продукты: белокочанная капуста – 150 г, кальмары – 300 г, морковь – 30 г, зеленый лук – 30 г, майонез – 90 г


Посмотреть на Яндекс.Фотках
Салат из белокочанной капусты с говядиной
Белокочанную капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
Переложить капусту в глубокую сковородку, посолить и прогреть, непрерывно помешивая.
Прогретую до полуготовности капусту снять с огня, охладить, добавить растительное масло.
Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать мелкими брусочками.
Яблоки очистить от кожицы и семян и тоже нарезать мелкими брусочками.
Вареное мясо и вареные яйца нарезать так же.
Смешать все подготовленные компоненты с капустой, добавить зеленый консервированный горошек, специи, посолить.
Заправить майонезом.
Готовый салат уложить в салатник и украсить измельченной зеленью.

Продукты: капуста белокочанная – 125 г, говядина отварная – 175 г, картофель – 50 г, консервированный зеленый горошек – 75 г, яблоки свежие – 25 г, яйцо – 2 штуки, зелень – 15 г, майонез, специи и соль по вкусу

В эти новогодние праздники вы, конечно же, встречались с вашими старыми друзьями – сколько было выпито и съедено, сколько рассказано всяких историй. Хозяйки делились своими рецептами салатов, записывали новые. Но вот праздники закончились, с друзьями вы не встречаетесь – все времени не хватает. А ведь в наш технический век совсем необязательно терять связь с друзьями из-за банальной нехватки времени. Существуют интернет-пейджеры, которые помогут вам быстро отправить сообщение своему другу или подруге. Где скачать бесплатно qip я вам подскажу. Пользуйтесь современными интернет-средствами, в первое время хотя бы для того, чтобы поделиться с подругой, например, сегодняшними рецептами новых салатов с капустой. А потом это общение станет для вас незаменимой вещью. Уж, я то это на себе испытала. :) Так вот еще один рецепт салата из  белокочанной капусты, который вы можете отправить подруге.



Салат из капусты со свеклой «Пестренький»
Белокочанную капусту тонко нашинковать, посолить, отжать и смешать с вареной свеклой.
Грецкие орехи натереть (орехов лучше взять побольше) и добавить к овощам.
Влить лимонный сок с небольшим количеством сахара.
Заправить салат растительным маслом и подать к столу вместе с чипсами.

Продукты: свежая белокочанная капуста – 200 г, свекла – 1 штука, растительное масло – 1 столовая ложка, сахар, лимонный сок, грецкие орехи, чипсы, соль

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Как готовить кольраби

Королева Капуста
Кольраби – особый вид капусты, известный еще в Древнем Риме, где ее называли «коулорапа», то есть стеблевая репа. Вместо кочана кольраби имеет стеблеплод, по вкусу напоминающий репу. Окраска кольраби самая разнообразная, она располагается в диапазоне от светло-зеленого до темно-фиолетового цвета.

Фаршированная кольраби
Подготовленную кольраби, поварить в течение 5 минут, затем очистить от сердцевины, нафаршировать колбасой, яйцами и томатной пастой.
Положить кольраби в горячий жир, недолго пожарить, добавить сердцевину и, понемногу подливая кипящую воду, потушить под закрытой крышкой.
Кольраби можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Продукты: капуста кольраби – 4-6 штук, копченая колбаса – 200 г, яйца – 2 штуки, томатная паста – 1 столовая ложка, жир для жарки

КАПУСТное знакомство ...)))
«КАПУСТное знакомство ...)))» на Яндекс.Фотках
Кольраби фаршированная
Капусту кольраби очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Вынуть капусту, охладить, вынуть из нее при помощи чайной ложки сердцевину и в образовавшееся углубление поместить фарш.
Для приготовления фарша говядину, яйцо, сердцевину кольраби мелко нарубить, добавить томатную пасту и обжарить на сливочном масле.
Фаршированную кольраби положить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды, жира и тушить до готовности.
При подаче посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Продукты: кольраби – 400 г, вареное мясо – 50 г, вареное яйцо – 1 штука, томатная паста – 1 столовая ложка, сливочное масло – 1 столовая ложка, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу



Кольраби тушеная
Капусту кольраби очистить и нарезать небольшими кусочками, добавить соль, перемешать.
Обвалять кусочки кольраби в муке и слегка обжарить на масле.
Сложить обжаренные кусочки в кастрюлю, добавить немного перца, сметану, смешанную с томатом-пюре.
Тушить на медленном огне под крышкой в течение 40 минут.
При подаче к столу посыпать готовую кольраби мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Это блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу.

Продукты: кольраби – 500 г, пшеничная мука – 2 столовые ложки, сметана – 1 стакан, томат-пюре – 1 столовая ложка, сливочное масло – 2 столовые ложки

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Салаты из редьки с морковью

Королева Капуста
Салаты – это такое универсальное блюдо. Их можно приготовить из чего угодно, хватило бы только фантазии. После новогодних обильных застолий пора перейти к легким овощным салатам. Сегодня предлагаю вам рецепты салатов из редьки с морковью. Что морковь, что редька – это наиполезнейшие продукты. И фигуру такие салаты не испортят, и витаминами нас порадуют.

Салат из редьки с морковью
Редьку очистить, мелко нарезать соломкой и смешать с нарезанным кольцами очищенным репчатым луком.
Добавить к ним натертую на мелкой терке морковь, нарезанный кубиками маринованный лук.
Влить в салат виноградный уксус, посолить и поперчить его.
Украсить готовый салат кружочками редиса, лука и моркови.
Сверху посыпать измельченной зеленью.

Продукты: большая редька – 1 штука, редис – 2 штуки, красная морковь – 2 штуки, репчатый лук – 2 штуки, виноградный уксус – 1 столовая ложка, маринованный лук, зелень, соль и перец по вкусу

Салат из редьки с морковью и лимоном
Редьку и морковь очистить и вымыть. Затем натереть овощи на мелкой терке.
Очистить яблоко от сердцевины и добавить к редьке и моркови.
Чеснок растереть с лимонной цедрой и лимонным соком.
Добавить растертый чеснок к овощам.
Все хорошо перемешать и добавить соль по вкусу.

Продукты: некрупная редька – 2 штуки, морковь – 2 штуки, яблоки – 2 штуки, лимон – 1/2 часть, чеснок – 6-7 зубчиков, соль

goa
«goa» на Яндекс.Фотках
Вот мы тут рассуждаем о том, какой салат лучше приготовить, чтобы не набрать лишние килограммы. Да, Новый год изрядно постарался, чтобы округлить наши фигуры. А я думаю - ничего страшного не случилось. Зато теперь у нас, у девочек, появится стимул заняться физкультурой. А, ведь, у многих до Нового года, я знаю, находились отговорки от занятий спортом.:) Кстати, могу еще один стимул подсказать. А многие ли из вас загадали в новогоднюю ночь путешествия? Вы представляете, приходит ваш муж или друг и говорит: "Собирайся, мы уезжаем!" Вы в легком недоумении: "Куда уезжаем?" А он так просто отвечает: "Едем на Гоа, дорогая!" Здорово, правда? Здорово, то здорово, а вот фигура ваша к этому самому Гоа и не готова. Так, что усиленно занимаемся физкультурой, едим только полезные салаты из редьки с морковью и никакие Гоа нас не застанут врасплох. Ой, куда это меня понесло? Да, и вас похоже тоже. Читаем следующий рецепт.:)))

Салат из редьки с морковью и сыром
Редьку и морковь очистить и вымыть, затем натереть овощи на крупной терке.
Сыр также натереть на крупной терке.
Смешать овощи с сыром, добавить соль, мелко нарезанный зеленый лук, тмин и заправить салат растительным маслом.

Продукты: редька – 2 штуки, морковь – 1 штука, твердый сыр – 200 г, зеленый лук, тмин, растительное масло, соль по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Для чего нужно удобрять землю

Поговорим сегодня об удобрениях. Как известно овощные растения питательными веществами снабжаются из почвы и дополнительным внесением в нее различных удобрений. Потребность в элементах питания зависит от выращиваемой культуры, возраста и скороспелости растения.

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Наибольшим выносом питательных веществ из почвы с урожаем отличается капуста поздних сроков созревания. При урожайности 40 кг с 10 кв. м. она забирает из почвы около 630 г азота, фосфора и калия. Затем следуют брюква, свекла и морковь. Средним потреблением питательных веществ характеризуются томаты, огурцы и лук. Скороспелые растения, с коротким вегетационным периодом наиболее требовательны к плодородию почвы, так как они должны в короткие сроки сформировать урожай. Эта потребность становится еще выше, если они загущены и имеют слабую корневую систему. К таким растениям можно отнести все зеленные культуры, некоторые пряные, редис и летнюю редьку. При длительном вегетационном периоде овощные растения в целом используют больше элементов питания, но нуждаются в меньших их запасах в почве, так как они имеют более растянутый период формирования урожая.

При недостатке любого из элементов питания нарушается рост и угнетается развитие всего растения. Калия чаще всего не хватает на торфянистых, пойменных, песчаных и супесчаных почвах. Магния меньше содержат песчаные, супесчаные, дерново-подзолистые почвы. Недостаток кальция наблюдается на кислых песчаных почвах. Мало бора содержат кислые дерново-подзолистые почвы. Не хватает меди на осушенных торфяниках.


Растения, по внешнему виду которых легко определить недостаток тех или иных элементов в почве, называются индикаторами. Так, недостаток азота и железа хорошо видны на белокочанной и цветной капусте, фосфора на турнепсе, брюкве. О недостатке калия просигнализирует свекла, цветная капуста, фасоль. Цветная и листовая капуста расскажут о недостатке в почве магния и кальция. Недостаток натрия отразится на свекле; бора – на свекле и цветной капусте; марганца – на свекле и капусте; молибдена – на капусте и салате.

Не думайте, что питательные вещества нужны только овощам, так как они формируют урожай. При создании, например, таких сооружений как альпийская горка, тоже необходимо сразу же - в процессе обдумывания расположения различных эффектных растений, подумать и о том, а чем же эти эффектные растения будут питаться. Для того чтобы альпийская горка радовала глаз, а не напоминала кучу земли с чахлыми, непонятно как попавшими туда растениями, она должна выглядеть ухоженной, а для этого цветы, травы, небольшие кустики, которые будут высажены на ней, должны хорошо питаться.


Вернемся же к нашим овощам. Питательные вещества удерживаются в почве с большой силой и растения не могут их полностью использовать. Установлено, что из почвенных запасов растениям достается не более 20% нитратного и аммиачного азота, 10% фосфора и 10% калия. Использование удобрений значительно улучшает питание растений. Так из удобрений овощные культуры усваивают: азота – 60%, фосфора – 20%, калия – 50%. Зная, все эти цифры можно рассчитать, что запас доступного для растений фосфора в почве должен быть примерно в 10 раз, азота и калия – в 2 раза больше, чем эта культура усвоит при формировании урожая. Даже, когда почва очень плодородна и способна полностью удовлетворить потребности растений в питательных веществах, следует все же вносить удобрения для того, чтобы поддерживать это плодородие почвы на должном уровне.

При внесении удобрений под овощные культуры необходимо задумываться о правильном сочетании органических и минеральных удобрений. Органические удобрения, кроме снабжения растений питательными веществами, заодно улучшают агрофизические свойства почвы, усиливают в ней деятельность полезной микрофлоры.



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Как готовить молочные супы с капустой

Королева Капуста
С капустой можно варить молочные супы. Такой суп можно приготовить на цельном молоке или разбавить его водой. Если суп готовить пополам с водой, следует сначала сварить до готовности продукты, а только потом залить вскипевшее молоко и дать покипеть супу 2-3 минуты. Для приготовления молочных супов необходимо использовать посуду с толстым дном. Молочные супы с капустой очень полезны, так как нет, пожалуй, ни одного заболевания, ну, может быть, за редким исключением, при котором врач не рекомендовал бы молоко.

Суп молочный со свежей капустой
Белокочанную капусту нашинковать и варить до мягкости в небольшом количестве воды вместе с морковью и кореньями петрушки.
Влить молоко к овощам, положить измельченную зелень укропа и петрушки.
Муку поджарить на масле и добавить ее в суп.
Варить до готовности.

Продукты: белокочанная капуста – 1 кочан, молоко – 6 стаканов, морковь – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, укроп – 1 пучок, мука, сливочное масло, соль по вкусу

МОЛОКО
«МОЛОКО» на Яндекс.Фотках
Суп молочный с овощами
Нарезать ломтиками очищенную морковь, слегка поджарить на сливочном масле.
Цветную капусту разобрать на соцветия, ошпарить кипятком.
Цветную капусту, нарезанный кубиками очищенный картофель и подготовленную морковь опустить в кипящее молоко, разбавленное водой, и варить до готовности.
В конце варки добавить в суп предварительно отваренные зеленые стручки фасоли, довести до кипения и заправить сливочным маслом.

Продукты: цветная капуста – 350 г, молоко – 2 л, вода – 1 стакан, картофель – 500 г, морковь – 1-2 штуки, свежая стручковая фасоль – 200 г, сливочное масло – 40 г, соль по вкусу

www.seozavr.ru - автоматическое размещение статей с прямыми ссылками

Борщ с редисом со сливками
Белокочанную капусту, редис и очищенные свеклу и репчатый лук нарезать соломкой, залить небольшим количеством кипящей воды и тушить 6-8 минут.
Затем все охладить, посолить, добавить оставшуюся кипяченую холодную воду, сливки.
При подаче на стол посыпать измельченными листьями редиса и укропа.

Продукты: свекла – 400 г, белокочанная капуста – 200 г, сливки – 0,2 л, редис с листьями – 200 г, репчатый лук – 80 г, вода – 2 л, укроп – 10 г, соль по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Салаты с хреном

Королева Капуста
Салаты с хреном, безусловно, полезны, так как хрен содержит фитонциды, но они, кроме всего прочего, еще и вкусны, возбуждают аппетит. А для любителей остренького эти салаты просто находка. Я думаю, что не найдется ни одного смельчака, который осмелился бы есть хрен в сыром виде - без ничего. Но в салатах хрен придает всему блюду такую изюминку, что эти салаты могут послужить отличным дополнением к жареному мясу, отварному картофелю. В зимнее время салаты с хреном – это как раз то, что «доктор прописал».

Салат из свеклы с хреном
Свеклу вымыть и отварить.
Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами и поджарить на растительном масле в сковородке до золотистого цвета.
Хрен очистить и натереть на терке.
Все подготовленные ингредиенты салата выложить в салатницу.
Добавить к ним консервированный зеленый горошек.
Посолить и сбрызнуть уксусом.
Заправить салат майонезом и горчицей, перемешать и украсить зеленью петрушки.

Продукты: хрен – 50 г, большая свекла – 1 штука, репчатый лук – 2 штуки, консервированный зеленый горошек – 1 банка, горчица – 1 чайная ложка, майонез – 3 столовые ложки, уксус – 1 чайная ложка, растительное масло, несколько веточек зелени петрушки, соль по вкусу

Этюд с хреновым листом
«Этюд с хреновым листом» на Яндекс.Фотках
Овощной салат с хреном
Белокочанную капусту мелко нашинковать.
Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать соломкой.
Выложить в салатник капусту и яблоки, добавить к ним натертые на крупной терке морковь и хрен.
Зеленый лук, репчатый лук и зелень укропа мелко нарезать и добавить в салат.
Посолить, заправить салат сметаной и хорошо перемешать.
Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Продукты: корень хрена – 1 штука, морковь – 1 штука, яблоко – 1 штука, белокочанная капуста – 150 г, репчатый лук – 1 штука, зеленый лук – 2 стебля, зелень укропа – 40 г, сметана – 4 столовые ложки, соль по вкусу


Салат из грибов с хреном
Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде, затем нарезать соломкой.
Яйца отварить вкрутую, очистить и размять вилкой.
Хрен очистить и натереть на мелкой терке.
Все компоненты салата выложить в салатник и осторожно перемешать.
Затем посолить и заправить салат сметаной.
Перед подачей на стол украсить измельченной зеленью и стеблями зеленого лука.
Если салат получился слишком острым, то можно добавить в него немного сахара по вкусу.

Продукты: хрен – 40 г, грибы – 500 г, яйца – 2 штуки, сметана – 200 г, зеленый лук – 2 стебля, измельченная зелень укропа и петрушки, соль по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Как готовить капусту на пару

Королева Капуста
При приготовлении еды на пару не используют жир или масло, поэтому этот способ приготовления пищи считается одним из самых правильных. При варке на пару овощи не соприкасаются непосредственно с жидкостью и полезные вещества из них не переходят в воду. Попробуйте приготовить на пару блюда с капустой, может быть, вам понравится.

Суп с копченостями
Копченое мясо обмыть, кости мелко порубить, сложить в пароварку.
Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками.
Нашинковать очищенный репчатый лук.
Добавить овощи к мясу в пароварку.
Если квашеная капуста очень кислая, то промыть ее холодной водой, затем отжать и также переложить в пароварку.
Пшено промыть в нескольких водах, пока вода не будет прозрачной.
Добавить пшено в пароварку, посолить, поперчить. Можно добавить дополнительно специи по вашему вкусу.
Залить продукты горячей водой и накрыть крышкой.
Варить на среднем огне около 30 минут.
Перед подачей на стол посыпать суп измельченной зеленью и положить в каждую тарелку сметану.

Продукты: капуста квашеная – 200 г, мясо копченое – 500 г, картофель – 300 г, пшено – 200 г, репчатый лук – 150 г, вода – 2 л, зелень, сметана, соль и перец по вкусу

Манты в пароварке
«Манты в пароварке» на Яндекс.Фотках
Манты овощные под белым соусом
Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, придать ему форму шара, накрыть чистой салфеткой и поставить в прохладное место на 30-40 минут.
Для приготовления начинки нарезать капусту и очищенный от кожицы и семян кабачок.
Очищенные и вымытые картофель и морковь натереть на терке, добавить к капусте и кабачкам.
Разбить в смесь овощей яйцо, всыпать крахмал и хорошенько перемешать.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать их на круглые лепешки толщиной 1-2 мм.
Поместить в центр каждого кружочка приготовленную начинку и защипать края сверху.
Уложить манты в пароварку и готовить в течение 30-40 минут.
Для приготовления белого соуса муку (2 столовые ложки) пассеровать с небольшим количеством бульона и сливочного масла.
Постепенно добавить в муку процеженный бульон, чтобы не образовалось комков, необходимо постоянно помешивать.
Варить соус 45-50 минут на слабом огне. Готовый соус процедить.
Горячие манты выложить в глубокую тарелку и полить соусом, украсить измельченным зеленым луком.

Продукты: для начинки капуста, кабачки, картофель – по 200 г, морковь – 100 г, крахмал – 1 чайная ложка
Для теста: мука – 700 г, вода – 150 г, яйца – 1 штука, соль – 1 чайная ложка
Для соуса: бульон мясной – 1 л, масло сливочное – 50 г, зеленый лук – 100 г, соль и перец по вкусу

www.seozavr.ru - автоматическое размещение статей с прямыми ссылками

Капуста с луком и сосисками
Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами, сосиски – небольшими кружочками.
Кочан разделить на отдельные листья, хорошо их промыть, вырезать утолщения. Затем нарезать капусту на мелкие кусочки
В резервуар пароварки или во внутреннюю чашу влить 2 стакана воды.
Установить поддон и паровую корзину или чашу и переложить в нее нарезанную капусту, плотно примяв ко дну.
Уложить плотно прижимая, сверху на капусту сосиски и репчатый лук.
Закрыть крышкой и готовить в течение 20-25 минут, перемешав один раз.
Следите, чтобы пароварка не кипела без воды.
Выложить готовую капусту вместе с сосисками на блюдо, добавить соль и перец по вкусу.

Продукты: белокочанная капуста – 500 г, репчатый лук – 1 штука, сосиски – 250 г, молотый перец и соль по вкусу


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Это читают на моем блоге чаще всего:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования