загрузка...

Все для вас, друзья

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретвит статьи в Твиттер!

Бариды - вредители капусты

Черный капустный барид. Распространен в Европейской части нашей страны и на Кавказе. Опасен для капусты и других крестоцветных культур, в особенности семенников. У поврежденных растений в сердцевине кочерыги на продольном срезе видны извилистые личиночные ходы, заполненные трухой и экскрементами. Такие кочерыги обычно загнивают или дают маточники с деформированными корнями.

Наибольший ущерб наносят личинки. Они белые, безногие, слегка изогнутые, с небольшой, но хорошо заметной головой. Развиваются в кочерыгах крестоцветных растений. В это время они проделывают ходы внутри стеблей и корневой шейки, разрушают сосудистые пучки растения. Там же или в почве окукливаются.


В августе-сентябре появляются жуки. У черного капустного барида они черные широкие, длиной 5- 8 мм. Бороздки надкрыльев узкие, междурядья широкие с двумя-тремя неправильными рядами точек. Хоботок слегка изогнут и направлен вниз. Жуки могут зимовать в кочерыгах или в почве. Из зимовки они появляются в конце апреля- начале мая сначала на сорняках, позднее переходят на семенники, во время дополнительного питания выедают язвы на кочерыгах и черешках листьев. Могут повредить и точку роста. Поврежденные растения часто погибают.

Жуки черного барида живут 120-160 дней. В середине мая самки откладывают яйца в заранее выеденные язвочки. Период откладки яиц продолжительный. Эмбриональное развитие продолжается около двух недель. В июне отрождаются личинки.

За год развивается одна генерация.

Существует еще зеленый или брюквенный барид. Это зеленый или сине-зеленый жук. Зимуют жуки в почве, реже в кочанах. Распространен также в Европейской части России. Размер зеленого барида меньше, чем размер черного барида – 3,5-4,5 мм. Плодовитость самки - до 100 яиц. Личинки зеленого барида питаются внутри стеблей и черешков. У семенной капусты могут выедать сердцевину подземной части стебля.

В южных и юго-западных районах Европейской части России встречается рапсовый барид. Жук длиной 3,5 мм, зеленый с металлическим отливом. Весной жуки питаются на сорняках, затем переходят на рапс, капусту, брюкву. Личинки (длиной 6 мм) повреждают листья, черешки, стебли и листочки, образующие кочан.

Меры борьбы. Для борьбы с вредителями следует избегать выращивания капусты после крестоцветных. После уборки урожая необходимо немедленно удалять с поля кочерыги капусты и остатки семенников. Хороший результат может дать опрыскивание инсектицидами во время дополнительного питания жуков. Также можно добиться значительного снижения повреждаемости баридами капустных растений, применяя трехразовое опрыскивание 0,7-процентной эмульсией полихлорпинена.



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Окрошка с хреном и горчицей

Кинолента и щенки в корзине

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом старинного русского блюда. Это – окрошка с квасом. Но в ее приготовлении есть свои тонкости.

Смотрим видео:

Читаем рецепт:

Окрошка с хреном и горчицей
Прежде всего, разберем отварные яйца. Белок пойдет в нарезку для самой окрошки, а желток мы будем растирать.
Желток поместим в отдельную миску, добавим соли.
Затем нарежем мелко зеленый лук и часть добавим в желток.
Затем добавляем к желтку 1 чайную ложку свежей горчицы и столько же тертого хрена.
Все заливаем небольшим количеством кваса.
После этого все хорошо разминаем и даем постоять.
Пока займемся подготовкой овощей.
Яичный белок шинкуем на очень мелкой терке.
Свежие огурцы нарезаем соломкой.
Редис можно нарезать ломтиками.
Очень хорошо разваренную отварную телятину режем кубиками.
В миску с протертым желтком и солью добавляем весь квас.
Все хорошо размешиваем.
Возьмем глубокую миску или тарелочку положим на дно немного телятины, немного свежих огурцов, яичных белков, редиса и зеленого лука. И весь этот набор зальем нашей закваской. Окрошка готова.
По этой ссылке вы можете скачать этот рецепт на свой компьютер.


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме. К такому видео я не буду давать текстовой версии. а если оно вам понравится, то можно его также скачать на свой компьютер.

Просмотр видео-рецепта:






Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!





Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Ранняя капуста

Чтобы получить ранний урожай капусты и начать срезать кочаны уже в конце июня-начале июля, капусту надо выращивать через рассаду.

Выращивая капусту рассадным способом, вы не только ускоряете получение урожая, но крепкая, крупная и сильная рассада может более успешно противостоять вредителям и болезням.

Для получения хорошей рассады очень важно, чтобы всходы были достаточно освещены в течение всего светового дня.

Чтобы увеличить всхожесть семян капусты, можно их замочить в биостимуляторе. Эта процедура не нужна семенам капусты голландских сортов.

Почву в емкостях для посадки обрабатывают розовым раствором марганцовокислого калия. Делается это для защиты молодых всходов от болезней, особенно опасна для них черная ножка.


До появления всходов рассадные емкости держат при температуре 20-22 градуса. При появлении всходов температуру снижают и емкости переставляют на самое светлое место, чтобы рассада не вытянулась. Следите, чтобы всходы не попадали под прямые солнечные лучи, так как это может привести к ожогам растений. Для защиты от солнечных ожогов в первое время саженцы притеняют.

В стадии первого настоящего листа рассаду пикируют в отдельные стаканчики с питательным грунтом.

Если емкости с рассадой стоят у вас на подоконнике, под которым проходят батареи центрального отопления то, чтобы повысить влажность воздуха и для того, чтобы не пересушить рассаду, желательно накрывать батареи мокрым полотенцем. Также в этом случае может помочь опрыскивание самой рассады простой водой.

Поливать растения нужно умеренно. Излишний полив может привести к заболеванию капустной рассады черной ножкой.

Для получения крепкой здоровой капустной рассады ее необходимо подкармливать. Первую подкормку проводят в стадии второго настоящего листочка аммиачной селитрой. Далее подкормки повторяют через 10-12 дней. Для этих подкормок можно использовать комплексное удобрение.

Кроме подкормок, рассада нуждается в закаливании. Как только температура воздуха на улице поднимется в дневное время до 8 градусов, выносите рассаду на открытый балкон. Не бойтесь, она не замерзнет, а станет очень выносливой и легче перенесет пересадку в открытый грунт.

При пересадке растений, чтобы снизить уровень стресса можно опрыскать капусту раствором эпина или циркона.

Если высаженная в открытый грунт ранняя капуста попадет под заморозки, особенно это касается цветной капусты, к тому же, если она не успела прижиться, то у нее может погибнуть точка роста. Чтобы этого не случилось, наденьте на каждое растение сверху колпак, сделанный из пластиковой бутылки, у которой отрезано дно. Крышку можно не свинчивать, а проткнуть шилом несколько отверстий на горлышке для вентиляции воздуха. Рассада легче приживется.
Я не снимаю такие укрытия в течение 7-10 дней. Для избежания перенагрева возьмите не прозрачные, а темные пластиковые бутылки. Полив рассады можно производить, не снимая бутылок – прямо в лунку. Когда будете снимать бутылки с растений, будьте аккуратны – не выдерните рассаду вместе с земляным комом, который образовался вокруг бутылки. Несколько раз прокрутите бутылку прямо в земле, чтобы освободить ее от земляного кома.

Если у рассады появились пожелтевшие и больные листья, удаляйте их, не жалея. Такие листья уже не способны к фотосинтезу. Они только создают излишнюю влажность и способствуют дальнейшему развитию заболевания.

Многолетние овощи становятся первыми поставщиками витаминов на наш стол. Хотите узнать о специальных технологиях выращивания ранних овощей, тогда этот выпуск "Ранние овощи" для вас. Скачать файл можно по этой ссылке




Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Готовим капусту в горшочках

Королева Капуста

Умеете ли вы готовить блюда из капусты в горшочках? Именно рецепты таких блюд приготовила сегодня для вас Королева Капуста.

Как же хороши супы, приготовленные в горшочках! И вкус у них более насыщенный, и запах удивительный. Объясняется это просто: горшочки приготовлены из природных материалов, еда в них подвергается особой термической обработке. На одну порцию рассчитана посуда, емкость которой не превышает 300 г. Если горшочек больше, в нем готовят пищу для нескольких человек или же для тех, кто занят тяжелым физическим трудом. Например, в таком большом горшочке можно приготовить еду для садовода-огородника, занятого весенними работами. Вот уж, где труда затрачено!

Борщ по-сибирски с фрикадельками
Свеклу вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Лук мелко порубить.
Соединить свеклу и лук, добавить томат-пюре и масло, потушить.
Капусту тонко нашинковать.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Приготовить фрикадельки.
Рис тщательно промыть.
Лук мелко порубить или пропустить через мясорубку.
Рис и лук соединить, добавить фарш, яйцо, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Из получившейся массы сформовать шарики.
Бульон разлить по горшочкам, положить фрикадельки, капусту, картофель, морковь, тушеные овощи, посолить по вкусу.
Горшочки накрыть крышками, поставить в холодную духовку, постепенно прогреть ее и варить борщ в течение 45-50 минут.
Готовый борщ можно заправить сметаной.

Продукты: квашеная или свежая белокочанная капуста – 150 г, свекла – 2 штуки, бульон – 1,2 л, морковь – 1 штука, клубень картофеля – 1 штука, томат-пюре – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 штука, сливочное масло – 1 столовая ложка, соль

Для фрикаделек: мясной фарш – 250 г, яйцо – 1 штука, рис – 1 столовая ложка, репчатый лук – 1 штука, черный молотый перец, соль


Свеклу вымыть, обсушить, проколоть вилкой и запечь в духовке до готовности. Затем слегка остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой.
Капусту тонко нашинковать.
Лук, морковь, корень петрушки очистить, нарезать тонкой соломкой, выложить в суовороду с разогретым растительным маслом и обжарить, помешивая,в течение 5-7 минут.
Сушеные грибы истолочь.
Обжаренные овощи соединить с грибами, перемешать, разложить по горшочкам, залить смесью кваса и бульона, посолить по вкусу, снова перемешать.
Накрыть горшочки крышками, поставить в теплую духовку и варить до готовности в течение 30-40 минут.
Готовый суп посыпать измельченной зеленью.

Продукты: белокочанная капуста – 300 г, свекла – 500 г, бульон – 1 л, репчатый лук – 1 штука, морковь – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, сушеные грибы – 50 г, квас – 2 стакана, растительное масло – 2 столовые ложки, зелень, соль
Крестьянский борщ с фруктами
Свеклу тщательно вымыть, обсушить, запечь в духовке до готовности, слегка остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой, полить уксусом и дать настояться в течение 2-3 часов.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Капусту тонко нашинковать.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Сухофрукты перебрать, промыть, разложить по горшочкам.
Добавить свеклу, картофель, капусту, яйца, огурцы, зеленый лук, укроп.
Посолить, поперчить по вкусу.
Залить водой, накрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку.
Варить около получаса.
Готовый борщ заправить сметаной.

Продукты: белокочанная капуста – 200 г, свекла – 2 штуки, вода – 1,2 л, клубни картофеля – 2 штуки, яйцо – 2 штуки, маринованные огурцы – 2 штуки, сухофрукты (яблоко, слива, вишня) – 200 г, сахар – 1 чайная ложка, сметана – 2 столовые ложки, 3%-ый уксус – 1 чайная ложка, измельченный зеленый лук – 2 столовые ложки, измельченная зелень укропа – 2 чайные ложки, черный молотый перец, соль


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Скачать бесплатную книгу "Готовим в глиняных горшочках" можно здесь



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Препараты ГУМИ

Я уже неоднократно упоминала о препарате ГУМИ. Если вы заинтересовались им, я расскажу более подробно об этом природном гуминовом удобрении. Я сама в течение нескольких лет применяю на своем участке это удобрение. И скажу вам, что мои урожаи отличаются от урожаев моих соседей. В этой статье я не преследую никаких рекламных целей. Я никак не связана с производителями этого удобрения. Просто я нашла более полную информацию о препаратах ГУМИ и хочу помочь вам разобраться в этих препаратах.

1. Для ускорения роста, оздоровления почвы и растений, защиты от стрессов вам подойдет:

ГУМИ – универсальное биоактивированное природное гуминовое удобрение, обогащенное микроэлементами для овощей, ягод, цветов, трав и деревьев. Обладает антистрессовым ростоускоряющим и защитным эффектом – витамин для растений.

1.1 ГУМИ-90 – Универсал – порошок (90% гумата натрия).
Пакет 6 г – на 30 л рабочего раствора. Для полива 6-7 м2 или 3-кратного опрыскивания 1 сотки.

1.2 ГУМИ-30 – Универсал – паста (30% гумата натрия).
Пакет 300 г – на 500 л рабочего раствора. Для 3-х соток на весь сезон.

1.3 ГУМИ-20 – Универсал – жидкость (20% гумата натрия).
Обогащенное микроэлементами жидкое концентрированное удобрение для цветов, комнатных растений, овощей, ягод, трав, деревьев.
Флакон 0,125 л Расход – 1 капля на 100 мл воды (1 флакон – на 180 л).
Флакон 0,2 л – на 200 л рабочего раствора, на 1 сотку, на весь сезон.
Флакон 0,5 л – на 500 л рабочего раствора, на 3 сотки, на весь сезон.

2. Мягкие органоминеральные удобрения:

ГУМИ-ОМИ – органоминеральное удобрение – сыпучее вещество, на основе обогащенного ферментированного куриного помета, сбалансированное по органическим, гуминовым, минеральным веществам и микроэлементам. Выпускается различными сериями:

2.1 ГУМИ-ОМИ –овощи, ягоды, цветы и кустарники

ГУМИ-ОМИ – овощи, ягоды, цветы – Универсал.
ГУМИ-ОМИ – томат, баклажан, перец.
ГУМИ-ОМИ – огурец, кабачок, бахчевые.
ГУМИ-ОМИ – картофель, морковь, редис, свекла, репа, редька.
ГУМИ-ОМИ – лук, чеснок.
ГУМИ-ОМИ – земляника, клубника, малина, смородина.

Пакет 0,7 кг – на 10 к.м. применяется для весенне-осеннего внесения в почву до посева. При жидкой подкормке пакет на 100 л воды – для полива растений на 1-ой сотке.

2.2 ГУМИ-ОМИ – азот, фосфор, калий:

ГУМИ-ОМИ – калий - сульфат калия – калийное сбалансированное по органическим, гуминовым и минеральным веществам удобрение для овощных и плодово-ягодных культур.
Пакет 0,7 кг – на 8 кв.м. применяется для весенне-осеннего внесения в почву.

ГУМИ-ОМИ –фосфор - суперфосфат – фосфорное, сбалансированное по органическим, гуминовым и минеральным веществам удобрение, универсальное для овощных и плодово-ягодных культур.
Пакет 0,7 кг – на 14 кв.м. применяется для весенне-осеннего внесения в почву. Для подкормки пакет на 100 кв.м.

ГУМИ-ОМИ – азот – мочевина – азотное, сбалансированное по органическим, гуминовым и минеральным веществам удобрение, универсальное для овощных и плодово-ягодных культур.
Пакет 0,7 кг – на 10 кв.м. применяется для весеннего внесения в почву. Для подкормки пакет на 20 кв.м.

2.3 ГУМИ-ОМИ – плодовые – порошково-гранулированное удобрение для повышения урожайности, улучшения качественных показателей продукции, повышения плодородия и улучшения структуры почвы, питания растений.
Пакет 1,0 кг. Удобрение применяют в сухом виде или в виде водного раствора.

ГУМИ-ОМИ – деревья и кустарники – Универсал
ГУМИ-ОМИ – плодовые кустарники
ГУМИ_ОМИ – вишня – слива
ГУМИ-ОМИ – яблоня – груша

2.4 ГУМИ-ОМИ «Компостин». 

Ускоряет созревание компоста, улучшает микрофлору компоста, обогащает основными элементами питания и гуминовыми веществами – ГУМИ
Флакон 0,5 л – на 500 кг компоста.

3. Мягкий раскислитель почвы:

ИЗВЕСТЬ-ГУМИ – известковое сыпучее удобрение с бором, кальцием, магнием, ГУМИ.
Пакет 2 кг – для раскисления 7-10 кв.м. почвы


Вот такая краткая справка по препаратам ГУМИ. Читайте, запоминайте и пользуйтесь.

Препараты ГУМИ совершенно безвредны для человека. Ими можно обрабатывать растения при сборе урожая. Еще одно чудесное свойство этих препаратов в том, что их требуется совсем немного - буквально капли для ваших грядок. А эффект вы получите огромный!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Весна и полезная брюква

Королева Капуста

К весне все мы чувствуем усталость. Врачи говорят, что это дает о себе знать нехватка витаминов и минеральных веществ. Частенько нехватка железа дает знать о себе постоянной вялостью, желанием посидеть, полежать. А ведь весной так хочется почувствовать жизнь во всей ее красе! И вы знаете, возместить нехватку железа, витаминов вам поможет такой невзрачный овощ, как брюква. Она сохраняет в себе все витамины и при зимнем хранении. Почитайте рецепты блюд из брюквы от Королевы Капусты, приготовьте их и убедитесь, что брюкву можно есть не только потому, что это полезно, но и потому, что это вкусно!

Брюква под сметаной
Подготовленную брюкву нарезаем маленькими кубиками, варим в подсоленной воде, затем вынимаем шумовкой, заправляем густой сметаной в другой кастрюле и доводим до кипения.
К столу подаем, посыпав нарезанной зеленью.

Продукты: брюква – 4 штуки, сметана – 1 стакан, зелень петрушки – 1 пучок, соль


Жареная брюква
Подготовленную брюкву нарезаем ломтиками (кружочками) толщиной 1-1,5 см, натираем солью, перцем, обваливаем в пшеничной муке, обжариваем на раскаленном масле с обеих сторон до румяной корочки, а затем переставив сковородку в духовку, доводим до готовности.

К такой брюкве можно сделать на основе сметаны специальный соус.
Для этого 1 стакан сметаны смешать с 1/2 стакана кипяченой воды, прибавить 1 столовую ложку томата-пюре, поперчить красным перцем, перелить в сотейник, прибавить 1 /2 луковицы, мелко шинкованной и обжаренной на топленом масле, вскипятить и посолить по вкусу.

Продукты: брюква – 4 штуки, мука – 2 столовые ложки, топленое масло – 2 столовые ложки, сметана – 1 стакан, соль, красный молотый перец, зелень  укропа
Тушеная брюква
Брюкву вымыть и очистить. Разрезать пополам. Затем нарезать тонкими брусочками.
Свинину вымыть в проточной воде, обсушить, срезать кожу, нарезать мясо полосками.
Маргарин растопить, хорошо обжарить в нем мясо, прибавить нарезанную брюкву и хорошо прожарить.
Лук очистить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить и раздавить.
Прибавить лук и чеснок к брюкве, прожарить, приправить солью, перцем, измельченным майораном.
Долить в сковородку мясной бульон, закрыть ее крышкой, тушить брюкву и свинину примерно 15 минут до готовности.

Продукты: брюква – 1 кг, свинина – 4 ломтика, маргарин – 1 столовая ложка, лук репчатый – 2 штуки, чеснок – 1 зубчик, мясной бульон – 125 мл, соль, перец, измельченный майоран по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Когда сажать позднюю капусту

Как посадить раннюю капусту в открытый грунт сразу семенами, я вам рассказала. Но раннюю капусту не положишь на хранение, не заквасишь. Для этих целей подходит только капуста поздних сроков созревания. Вегетационный период поздней капусты очень длинный – до 190 дней. Вегетационный период – это период от посева семян до сбора урожая.

Если ранняя капуста не боится весенних заморозков, то капуста с поздним сроком созревания может пострадать от весенних заморозков ниже -3º. Зато осенние заморозки не то что повредят ей, а даже полезны. В то время, когда начинаются осенние заморозки, начинается ускоренное формирование кочанов поздней капусты.

Из-за такого длинного вегетационного периода позднюю капусту невозможно вырастить безрассадным способом. Особенно это касается широты городов Москвы, Уфы, Челябинска. Как вы уже понимаете, семенами капусту можно посадить только, когда пройдут заморозки. В лучшем случае это будет в десятых числах мая. Вот и посчитайте, когда можно будет собирать урожай. Посчитали? Получается примерно 20 ноября. А в этих краях к этому времени уже лежит снег. Думаю, что только имея очень богатую фантазию, можно представить сбор урожая капусты в таких условиях. Что уж говорить о более северных районах. Так что в условиях Москвы, Уфы и Челябинска, а также в более северных районах позднюю капусту придется выращивать только рассадным способом. Рассада должна быть 60-дневного возраста.


На широте городов Воронежа и Саратова можно вырастить позднюю капусту посевом семян сразу в открытый грунт, если сделать это 10 апреля. Тогда урожай можно будет собирать 20 октября. В случае выращивания поздней капусты рассадным способом, имейте в виду, что лучше приживется рассада в возрасте 50 дней.

В Ростове и Краснодаре можно посеять семена капусты уже 10 марта. Но можно и не торопиться, а посадить ее также 10 апреля, ведь осень со своими заморозками сюда придет позже. Вообще для центральных и южных областей нашей страны выращивать позднюю капусту рассадным способом имеет смысл, если урожай предназначается для отправки в более северные районы или же, если капуста выращивается для производства консервированной продукции.

Так же как и в случае с ранней капустой на урожай позднеспелой капусты очень положительно влияет применение природного витамина роста ГУМИ. Срок сбора урожая приблизится примерно на 10 дней.
Узнать о препаратах ГУМИ подробнее.

Рассаду цветной капусты можно вырастить прямо в теплице. Ящик для рассады подвешивают на веревочных петлях на высоте не менее одного метра над поверхностью почвы. Для защиты от весенних заморозков укройте рассадный ящик лутрасилом. Заморозок идет по почве и не сможет достать ваш подвесной рассадный ящик, если он к тому же будет укрыт лутрасилом. Этот способ подойдет и для выращивания рассады других культур.

Хотите получить практические рекомендации относительно того, как следует правильно убрать и хранить урожай овощей, фруктов и ягод со своего дачного участка? Скачайте бесплатную книгу "Сбор и хранение урожая"



Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!

Пельмени из редьки и капусты

Королева Капуста


Из капустных овощей можно готовить замечательные пельмени. Вы когда-нибудь ели пельмени с редькой? А вот оказывается существует и такой рецепт и его знает Королева Капуста.

Пельмени с редькой
Для начинки вымытую и очищенную редьку натираем на крупной терке, добавляем рубленый репчатый лук, сметану, соль, пряности и перемешиваем.
Для теста просеянную муку высыпаем горкой на стол, делаем в ней углубление, добавляем слегка нагретую воду, яйца, соль.
Тесто вымешиваем пока оно не станет однородным и густым.
Даем тесту отдохнуть минут 40, затем раскатываем, нарезаем и лепим из него пельмени.

Для теста: мука – 2,5 стакана, яйца – 2 штуки, соль.

Чтобы редька была вкуснее, перед тем как натереть, ее можно подержать в соленой воде, а потом влить туда немного уксуса.
Подавать пельмени лучше с растительным маслом.

Продукты: очищенная редька – 600 г, репчатый лук – 1 штука, сметана – 1,5 стакана, соль, пряности

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Пельмени с капустой
Мякоть свинины очистить от пленки, пропустить с луком через мясорубку, добавить соль, перец, воду, мелко нарезанную капусту, хорошо перемешать и потушить в сковороде.
Тесто для пельменей сделать по рецепту «Пельменей с редькой».
Тесто раскатать, вырезать из него кружочки. На середину каждого кружка положить подготовленный фарш, сложить кружочки вдвое и защипать края.
Подготовленные пельмени сложить на посыпанный мукой лист и поместить их в холодное место.
Затем варить пельмени в кипящей подсоленной воде 8-10 минут с лавровым листом.
Готовые пельмени подать с маслом или сметаной.

Продукты: свинина – 350 г, свежая капуста – 200 г, лук репчатый – 40 г, соль, вода, молотый перец
Пельмени с капустой и грибами
Капусту мелко нарубить и потушить с маслом. Затем добавить мелко нарубленные вареные грибы, лук, перец и хорошо перемешать.
Тесто и пельмени готовить, как в предыдущих рецептах.

Продукты: свежая белокочанная капуста – 500 г, сухие грибы -50 г, лук репчатый – 1 штука, сливочное масло – 100 г, лавровый лист – 3 штуки, соль, молотый перец


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!




Понравилась статья? Подпишись на новости блога по  Kapustnaymozaika RSSRSS  Kapustnaymozaika по EmailEmail twitter - следи за мной на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Это читают на моем блоге чаще всего:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования